酒店经理

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　　国内旅游业迅速发展，催生一大批酒店，需要高素质的酒店经理进行经营管理。酒店经理作为热门职业之一，如果你对酒店业兴趣浓厚，又熟悉酒店的各项管理工作流程和管理规范；并且具备较强的组织、管理、协调能力和一定的服务意识，那么投身酒店行业踏踏实实认真干，一步一步往上发展，做到酒店经理并非难事。

　　制订并组织落实市场开拓计划，定期分析经营管理状况和市场发展形势，深入研究竞争对手不断改变竞争策略，准确把握市场动态；

　　工作经验： 三年以上酒店中高层管理经验，酒店星级越高要求的工作经验越长；熟悉酒店的各项管理工作流程和管理规范；具备较强的组织、管理、协调能力；具有较强责任心和服务意识；高度认同公司的企业文化。

　　年薪15-35万元，涉外高星级酒店的薪水可能达到50万元。虽然酒店行业是一个经验型的行业，但学历对酒店总经理人的影响仍很明显，高学历的酒店总经理年薪远高于低学历者的年薪。

　　旅游在中国占着不可忽视的地位，据统计，到2020年，排名第五的中国，将成为世界最大的旅游国家。而与此相匹配的优秀酒店管理人才，凤毛麟角。

　　因此，酒店经理的前景十分广阔。其作为整个酒店运营的主导者，通常只位于总经理之下。为此，酒店经理可以通过自己的努力向总经理迈进。此外，酒店经理也可以利用自己积累的经验和客户来源，开办自己的酒店。

　　酒店值班经理通常又称为“总值班”，一般由酒店的各部门总监、经理轮流担任。值班经理的作用是在夜间和节假日中代理总经理的工作，因此，值班经理应被授予总经理处理日常工作的权限，但不是总经理的全部权限，如经营决策权、干部任免权等不属于值班经理的权限，这点必须予以明确。当好酒店值班经理，应注意处理好以下几个问题：

　　值班经理在遇到重大问题时，切不可盲目决断，必须及时向总经理或分管副总经理、总经理助理请示汇报，以便决定正确的处置方案。因此，值班经理在值班前的准备工作中，应了解并记录总经理的家庭住址、电话，最好还应该知道工程部、保安部经理的家庭住址，以备万一。

　　当遇到要事，必须酒店领导到场不可的，值班经理可根据情况先请离酒店较近的领导到酒店处理问题。

　　由于岗位的专业所限，值班经理不可能像酒店领导那样熟悉酒店的全面工作，这种对全面工作不够熟悉，又需对全面工作临时负责的矛盾，只有靠部门值班人员的密切配合来解决。

　　当值班经理了解各部门值班人员的姓名后，可以先为自己派一下工作重点，如果某部门的值班人员是部门领导或有经验的管理员，那么“安全系数”可估的高一些，有些问题也可请他们来共同商量后，值班经理最后拿出处置方案。反之，如果某部门值班人员的力量比较薄弱时，值班经理的脑中应贮存这个“信息”，在值班期间多加关心。

　　值班经理的值班室最好固定下来，如果客观条件所限，无法固定值班室，那就必须在值班开始时，将值班室的地点和电话通知各部门以及大堂副理。

　　保持与各部门、各重要岗位的联系应做到“随时”二字，值班经理在巡逻、检查的活动中，要将自己的去向通知电话。

　　营业是酒店的中心工作，“宾客至上，服务一流”作为酒店的旨，就是使客人获得最大程序的方便和满意，所以值班经理在时应向总服务台和前台等有关岗位了解营业情况，当重要客人或大型旅行团抵店时，值班经理应到现场迎接和帮助指挥协调，充分发挥值班经理的主动性。

　　值班经理在掌握营业情况的同时，最好了解一下天气预报情况，以便提高布置防雨、防风的准备工作。

　　酒店作为一个整体，每一个部位都是重要的，需要值班经理加强巡逻检查的部位，并不是看岗位是否重要，而是在于发生问题的可能性是否大。

　　按通常规律，值班经理应对宾客最多的部位(比如：餐厅和大堂等)和对值班人员最少而又比较“偏僻”的部位(比如：配电房、电梯机房)加强巡视或经常打电话问问情况。

　　如果一位值班经理，把本来能够处理的问题交给领导或处理不了的问题承担下来，都不能算发挥职能作用，更不能算合格的值班经理。

　　值班经理的思一定要清楚，分析判断要求反应快，准确率高，由于每个人的能力不一样，所处的有所不同，同样一件事，如果“前任”值班经理能处理好，而自己觉得力不从心，切莫冒险行事，要从责任心上，不要从心上考虑问题，避免给工作带来损失。

　　有些问题虽然事关重大，但时间允许暂缓，而值班经理又没有把握的，可留待酒店领导上班后再做决定。

　　值班经理应注意学习别人的好经验，好做法，并注意总结自己工作实践中的经验和教训，努力提高临机处置各类问题的应变能力。

　　酒店夜间出现的问题是有规律可循的，通常以治安和工程问题为多，可这些问题的表现形式又是千变万化，也可以说是五花八门。这就需要值班经理有较强的应变能力，这种应变能力由观察分析能力、综合判断能力、设计方案能力、调配力量能力、组织实施能力全成的，这种应变能力的基础是酒店业务知识、自然科学常识和工作经验的积累，并非一种单纯的能力。

　　值班经理在值班结束时，要认真做好值班记录和工作，特别是对需要解决的“遗留”问题要一一落实归口解决的部门，并用文字的形式记载下来，以备检查和落实。

　　对于当班中处理的问题，要做好事后汇报工作向总经理或分管副总经理、总经理助理说明当时的情况，以及自己处理问题的过程、方案和结果，认真听取领导对自己值班工作的意见。

　　总而言之，值班经理的工作是一项责任性强、要求高的工作，是一门酒店管理的艺术和学问，通过这项工作，可以加深对酒店各种业务知识的学习和了解，可以不断充实提高自己，在时间中不断增长知识和才干。

　　1、检查员工在岗情况。酒店属密集型劳动力服务企业，人力成本高达百分之三十。正因如此，酒店的人员编制必须是定岗定人，通俗说法就是：“一个萝卜、一个坑，”不安排多余的闲人。所以，普通员工上班下班打卡，部门经理点到，总经理MorningBriefing，目的都是为了人人在岗，岗不离人。

　　2、检查发号施令是否相悖。俗话说：军令如山倒。在酒店管理中，经理的指令直接影响着员工的工作方向和效果。但如果发出的指令在贯彻执行中受阻，我们立刻要从两方面进行反思，一方面是指令是否明确，二是指令是否和先前的有冲突。因为朝令夕改，优柔寡断，含糊不清，模棱两可，都会造工无所适从，这是做经理的一大忌。

　　3、不能越俎代庖。刚上任的经理都有一种通病，认为自己的责任心最强，不放心别人，把权死握在掌中．事必躬亲，其实是角色错位，结果往往事倍功半。所以，要调动属下的积极性，就必须授权属下，留给每一个员工发挥的舞台空间。

　　4、讲信誉不食言。从金融行业的解释，承诺就是债务。必须出言谨慎，而且言必信，行必果。否则，我们就会成为言而无信之人，就会成为童话中可怜的喊救命的放羊娃。

　　5、用贤纳才。虽然我们几千年来一直提倡：“用贤纳才”，但最终因沉甸甸的文化积累，造成条条“法”难大于“情”。“有情领导，无情管理”。这不仅是当今每一位经理要的项目，也标志着中国加入WTO与国际接轨之后企业管理观念的关键性转变。通用CEO杰克·韦尔奇说过：“信赖他人在企业中具有庞大无比的力量，除非员工被公平地对待，否则员工不可能尽其全力，为企业卖力。”

　　6、倾听下属的意见。所谓倾听，对经理来说就是放下架子，采集基层工作的详细信息资料，这样既能做到尊重下属，又能达到集思广益，避免盲目决策的目的。当今的市场经济，信息已成为企业生产功能和决策方面的主要的，但又非物质的因素，只有勤采集、善利用，才能使企业有效地适应这种信息流，并取得积极的社会经济效果。

　　7、不要怨天尤人。工作中出现差错是十分正常的事，作为经理不能只想着逃避责任，更不能归咎属下。只有这样的经理、属下才跟随你，才心甘情愿地为你工作，有安全感。另外，“己不所欲，勿施于人。”你自己不喜欢的千万不要于别人，因为不好的东西谁都不喜欢。如果硬要这么做，就是强人所难，久而久之，你身边的跟随者都会被吓跑。好的经理一般都十分爱护自己的属下，关键时刻还会待人受过，达到一种更高的。

　　8、不断激励属下。说到激励，商品社会就离不开“钱”字。没钱不能，但不是万能的。从马斯洛的需求论分析，人类本性上最深的之一是期望被赞美，钦佩和尊重。因此，除了以外，激励的方法还包括改善工作的，提高生活的质量，参与高层的决策等等。保持健康的身心，及时发现下属的才能，赞赏他们的长处，利用物质和的双重激励，使你的员工队伍保持旺盛的工作状态。

　　9、要有不满足的。酒店的经营管理也同样需要一种永不满足的，在绵绵不断的闲难锁事中疏理出清晰的思，总结出条条规律，这不仅需要极大的耐心和韧性，还需要比员工多考虑一下，多做一点儿，多学习一点儿。因为市场是的，惟一能持久的竞争优势就是胜过竞争对手的学习能力。只有学习，才会有创新，才能不断进步。

　　怎样当好酒店的值班经理酒店值班经理通常又称为总值班，一般由酒店的各部门总监、经理轮流担任。值班经理的作用是在夜间和节假日乳胶漆和油漆http://www.chenyang.com。