中国酒店人力资源调查报告出炉哪个部门的人才资源最紧缺？

　　人才是酒店业赖以和发展的根基。酒店行业人才总体状况如何？管理层学历教育背景是否得到提升？基层员工招聘难是否得到了缓解？人才流动情况又是如何？酒店高等教育培养的人才是否越来越靠近酒店的实际需要？相信行业都在迫切寻求答案。

　　鉴于此，中瑞酒店管理学院酒店业研究中心课题组连续3年对中国酒店业人力资源现状展开了调研并形成报告。报告从行业实际出发，科学筛选样本，聚焦行业最关心的热点难点问题，掷地有声，希望为行业人才发展带来和思考。

　　据悉，2018年的调研采用了问卷与相结合的调查方法，历时3个多月，受访酒店共有427家，分布于全国31个省份，覆盖103个城市。本次调研，课题组在前两年调查结果的基础上，对某些问题进行了细化研究，如基层员工和中高层管理者在培训时长与内容方面的差异等等，并从数据的变化和延续性方面进行纵向分析，力争发现规律和趋势。

　　《中国酒店人力资源调查报告（2018）》主体内容包括员工招聘、员工培训、人才储备、员工薪资、员工流失、管理团队概况等。报告得出的主要结论如下：

　　一、招聘难的困境越演越烈，酒店行业入行门槛逐年降低，但酒店方仍在工作态度、服务意识等方面做最后坚守 。

　　三、除餐饮部和房务部，工程部出人意料地居于人才紧缺部门的第三位（33.96%），超过市场营销部、人力资源部、财务部等三个战略部门之和（30.91%）。

　　四、培训中的服务意识与工作态度、岗位技能等内容是对酒店从业者最基本的要求也是最低要求。酒店“不辞劳苦”地重复着这些培训，同时培训内形式单一，自然而然导致培训效果下降，培训流于形式。“不得不培训”和“不得不接受培训”成为常态。

　　五、可喜的是，“内容与应用不匹配“ 得到改善；“培训考核制度不完善“的问题也越来越受到关注。

　　六、绝大多数酒店（74%）录取酒店管理专业毕业生的比例在30%以下。同时，酒店管理专业的毕业生在工作上的专业性有待进一步提升。

　　八、与2017年相比，各层级员工的薪资水平均有提高，其中部门经理的薪资调整力度较大，而基层员工薪资调整力度最小 。

　　面对中国酒店行业的持续变革和目前酒店的种种人才困境，只有树立“人才支撑发展”的，审视在人力资源管理上的问题，积极主动进行人才管理创新，注重员工工作体验，采取切实措施提高员工积极性，才能从根本上扭转员工薪资低、流失率居高不下、企业招聘难等现象。

　　未来3-5年影响酒店发展的风险因素，可能不是市场、不是服务，而是无人来提供服务，这绝不是。显然，找对人、培训好、管住人、留住人仍将是酒店今后一段时间甚至很长时间内要面对的现实问题。要实现这些环节，酒店急需建立一套相对成熟的人力资源管理体系。

　　作为人才培养单位，院校在保障人才培养规模的同时，更应充分认识现有人才培养的质量与行业要求存在的差距，积极传统的人才培养方案和培养模式，在课程设置、职业指导等方面能与企业自觉对接，实现校企联合育人。

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