厨房设备是近些年来，逐渐被越来越多人关注的一个话题。通常专业的人员在这方面更有发言权，他们精通相关的知识，能为大家解疑答惑。厨房设备厂家为你解答：食堂厨房设备包含哪些设备，下面就一起来看看相关的设备情况吧。
食堂厨房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤气灶，它是用不锈钢和节能炉头以及其它配件制作而成大型灶具设备，适合于人数较多的场所使用。常见的设备有：双头双尾灶，大锅灶、低汤灶、煲仔炉、煮面炉、蒸柜，炒炉等。这些设备目前除了使用燃气加热外，还可以使用电磁加热，成本比燃气要高。
由于灶具设备在烹调时会产生油烟，所以必须配有排烟系统，也是卫生部门所的。它主要的设备有：烟罩、油烟净化器、风机、风柜、控制箱、排烟管道等，它的覆盖面积要灶具区域大。(定时清洁排烟管道，更换油网是保持排烟系统畅通的必要方式。
为了存放蔬菜、米面、洗手等需要，食堂厨房内还需配备各种调理设备。主要有水池：常见的有两星、三星水池；架台：面案工作台，米面架，四层或五层菜架等。另外，根据需要还有筷子车、收餐车、调料车、售饭台、残食台、墩布池、化冻池等设备。
为了原材料的保鲜，常常要用到冰柜，以4门，6门为最常见。为了能维持食品的温度，还需要有保温台等设备。开水器也是必不可少的设备。根据不同需要，还有点菜柜、展示柜等设备。
这里主要用到的是一些小型的机械类的设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机，咖啡机，制冰机等产品，这些机械品牌种类很多，功能也参差不齐，一般是要根据食堂的档次需要来配备的。
厨房所需要到的设备真的不少，大大小小的，不小几千种，具体到特定的厨房，需要什么设备，还一定要结合餐厅酒店食堂的特点去选择。艾默柯这样专业做厨房设备的厂家，多见来为众多客户提供了专业而优质的服务，让客户的厨房用起来非常方便快捷，为此也获得了大众的青睐。
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